OLİHAT Öğrenci Topluluğu ile Sektörden Üniversiteye Köprü

TOMYO Öğrencileri Katmer Ustası Uğur Bekan ile Buluştu

Turizm ve Otelcilik Meslek Yüksekokulumuzda, OLİHAT Öğrenci Topluluğu tarafından “Sektör-Üniversite Buluşmaları” kapsamında bu yıl ilki düzenlenen workshop etkinliğinin konuğu, Kilis’in üçüncü kuşak katmer ustalarından Katmerci Uğur BEKAN oldu.

Üniversitemiz öğretim elemanları ve öğrencilerinin katılımıyla gerçekleştirilen eğitimde, değerli ustamız Uğur BEKAN tarafından katmer hamurunun hazırlanması, hamurun açılması ve pişirme aşamalarına ilişkin teknik bilgiler paylaşıldı. Usta-çırak geleneğinin önemli örneklerinden biri olan katmer ustalığına ilişkin deneyimlerini öğrencilerle paylaşan Uğur Usta, eğitim boyunca öğrencilerden gelen soruları da yanıtlayarak mesleğin incelikleri hakkında bilgilendirmelerde bulundu.

Uygulamalı eğitim sayesinde öğrenciler, Kilis’in yöresel lezzetlerinden katmerin hazırlanış sürecini yakından tanıma ve mesleki deneyimlerden yararlanma fırsatı buldu. Etkinlik, geleneksel mutfak kültürünün yaşatılması ve öğrencilerin sektör temsilcileriyle bir araya gelmesi açısından önemli bir buluşma oldu.

Eğitimin sonunda, katkılarından dolayı Katmerci Uğur BEKAN’a Meslek Yüksekokulu Müdürümüz Doç. Dr. Mustafa Z. Kazancıoğlu tarafından teşekkür belgesi takdim edildi. Toplu fotoğraf çekiminin ardından workshop sona erdi.

Turizm ve Otelcilik Meslek Yüksekokulumuz, sektör-üniversite iş birliğini güçlendiren ve öğrencilerin mesleki gelişimlerine katkı sağlayan etkinliklerle eğitim faaliyetlerini sürdürmektedir.

VİDEO GALERİSİ

RESİM GALERİSİ